A limpeza no módulo Açougue serve para registrar a transformação dos produtos de uma entrada de compra em insumos ou partes aproveitáveis. Este processo ajuda a controlar o aproveitamento, custos e perdas durante o processamento dos produtos.


1 - Acessar o Funcionalidade

    1.1 - Acesse o Dashboard por meio do seu e-mail já cadastrado no sistema

    1.2 - No menu lateral, clique na opção Açougue e posteriormente em  Parâmetros


2 - Localizar a Compra

    2.1 - Na tela de Limpeza, utilize os filtros de busca para localizar a entrada de compra que você deseja realizar a limpeza. Número da NF/CF, Nome do Fornecedor, Situação (Todos, Limpo ou Não Limpo), Data Inicial e Final de emissão do documento.

    2.2 - Após preencher os filtros, clique no botão Buscar. O sistema irá exibir as entradas de compra que correspondem aos critérios informados. 


3 - Visualizar os Resultados da Busca

   3.1 - Localize a nota e clique no botão visualizar. Uma janela será aberta com as informações da nota, incluindo o fornecedor, a data de emissão, a lista de produtos e o total de valores.

   3.2 - É possível imprimir estas informações clicando no botão com o ícone da impressora na parte superior direita da janela.

   3.3 - Para sair da janela de visualização clique na parte de fora dela.


4 - Iniciar a Limpeza

    4.1 - Localize a nota e clique no botão Limpar para iniciar o processo de limpeza dos produtos. Será aberta uma tela onde você poderá detalhar o aproveitamento de cada produto.


7 - Selecionar os Produtos/Insumos Derivados

    7.1 - Na seção Produtos, você verá os itens listados da compra. Para cada produto, será possível adicionar insumos derivados. 

    7.2 - Clique no campo Produto/Insumo e digite o nome do insumo ou produto derivado (por exemplo, "Filé de Salmão").

    7.3 - Selecione o item desejado na lista e adicione-o ao produto principal.

   7.4 - Você pode adicionar todos os itens derivados nesta etapa pressionando a tecla Enter após realizar a busca.


8 - Informar Aproveitamento e Custos

    8.1 - Para cada insumo derivado, informe o aproveitamento, o custo e a localização. Será calculado automaticamente as perdas. 

    8.2 - É possível preencher pressionando Enter em cada um dos campos para pular para o próximo. 



    9 -  Atribuir o Responsável

        9.1 - No campo Responsável, selecione a pessoa que realizou a limpeza a partir da lista de usuários cadastrados.


    10 - Finalizar a Limpeza

        10.1 - Após preencher todos os dados de aproveitamento, custo e perdas, revise as informações.

    10.2 -  Clique no botão Salvar para registrar a limpeza. A entrada será marcada como limpa e o sistema irá gerar movimentações de saídas para os produtos principais com motivo de limpeza e perdas, e entradas para os produtos derivados nas localidades selecionadas.